夏が恋しくなる♪ 体に優しいひんやり野菜かき氷【東海エリア】

夏のみならず、通年楽しむ人が増えているかき氷。最近では、スイーツ系のみならず、野菜を使ったかき氷など、オリジナリティあふれる氷メニューも登場し、楽しみが広がっています。

体を気づかう人や子どもにもおすすめの、東海エリアの野菜を使ったかき氷を紹介します。

完熟アボカドの甘さがやみつきに

美と健康を考慮し、有機・無添加・手作りにこだわった多彩なかき氷を味わえるカフェで、体に優しいメニューが評判の「カフェ サブヒロ」（名古屋市名東区）。新作が続々と誕生し、今では50種類以上のラインナップに。トッピングも出来るので、自分好みにアレンジするのもおすすめです。

人気の「アボカドミルク氷」（2300円）は、完熟のアボカドを1玉使い、「ひるがの牛乳」や練乳、自家製ヨーグルトを合わせたクリーミーなソースが特徴です。

店先にはテラス席もあり、ペット同伴で楽しめるのもうれしいですね（ペット同伴の場合は要予約）。

濃厚かぼちゃペーストがたっぷり

大須観音駅近くにある、ナッツとドライフルーツの専門店が手がけるかき氷の店「金山とまと 山王店」（名古屋市中川区）。東京の名店などで、かき氷のノウハウを学んだ店主は、口の中ですっと溶ける氷、濃厚なソースやシロップに、ナッツやドライフルーツを合わせた唯一無二のかき氷を生み出しました。

リピーターが多いメニューの1つは、かぼちゃを使ったかき氷です。自家製かぼちゃペーストをたっぷりかけ、キャラメルソースをプラスした「やみつきかぼちゃキャラメル」（1280円）。

粗めにペーストして、かぼちゃの皮を少量加えることで、かぼちゃの存在感がアップ！　仕上げにトッピングするパンプキンシードが、食感のアクセントになっています。

季節ごとにさまざまなメニューが登場するので、新作にも注目です。

新感覚の味わい！ 枝豆かき氷

「おいしく食べてキレイになれる」がコンセプトの「鍋とかき氷 cotocoto」（岐阜県岐阜市）。アメリカンダイナーを思わせるカジュアルな店内で、創意工夫に満ちたかき氷や鍋、創作料理を味わえます。

野菜・フルーツに関する資格を持つ店主が、「美」を意識したオリジナリティあふれるメニューを考案。かき氷も、一皿に何種類もの素材が盛り込まれ、栄養バランス抜群です。

夏におなじみの野菜、枝豆を使ったかき氷（2024年は提供期間未定）など、季節ごとの野菜を使った新感覚のメニューが好評。

かき氷の概念を覆されるようなサラダ系、おかず系といった独創的なかき氷もあり、発見がいっぱい。常に新メニューが登場するので、インスタを要チェックです！

最後に

氷というシンプルで無垢なベースに、各店が趣向を凝らしたソースやトッピングを合わせるかき氷。スイーツ系やフルーツメインのかき氷のみならず、野菜のおいしさや香り、食感を生かした新感覚のかき氷は、まるで一皿の料理のようです。

夏はもちろんのこと、季節ごとに旬を迎える食材を合わせ、新メニューが登場する店も多いので、かき氷との新しい出会いを求めて巡ってみてはいかがでしょうか。

文：花野静恵

---

この記事は「日刊ケリー」にて2023年7・8月に掲載された記事をもとにしています。メニュー内容は2023年7、8月時点。変更や提供終了の場合がありますので、事前に店舗へ直接お問い合わせください。