火も包丁も使わない！　子どもと作る簡単電子レンジレシピ

親子で一緒に料理をすると楽しいだけでなく、聴覚、視覚、嗅覚、触覚、味覚と五感に働きかけ、子どもの学びにもつながります。でも、「子どもと一緒に何を作ればいいのか分からない」と悩む親御さんも多いのではないでしょうか？

今回は親子で作るのにおすすめの、包丁も、火も使わない、電子レンジを使った簡単レシピを2つ紹介します。楽しく、安全に作るためのポイントも記載しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。

野菜たっぷりレンジシュウマイ

材料（3人分）

• 豚ひき肉　　200ｇ
• ★しょうゆ　大さじ1/2
• ★砂糖　大さじ1/2
• ★酒　大さじ1
• ★オイスターソース　小さじ1　※ない場合は省略可
• ★塩　ひとつまみ
• ★片栗粉　大さじ1
• コーン缶　適量
• 冷凍枝豆　適量
• 冷凍ミックスベジタブル　適量
• キャベツ、またはレタス　適量

作り方

1. コーン缶の水気を切り、解凍した枝豆やミックスベジタブルと一緒に皿に広げておく
2. ビニール袋に豚ひき肉と★の調味料を入れ、袋の上からよくもみ込む
3. ②の肉だねをスプーンですくって丸める
   ※少し小さめに丸めると、あとで火が通りやすくなる
4. ③の肉だねの周りに、①のコーンや枝豆、ミックスベジタブルをくっつける。最後に手でギュッと握り、しっかりと丸める
5. 手でちぎったキャベツ（または、レタス）を耐熱皿の上に広げ、その上に④の肉だねをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で約10分加熱する
6. 加熱が終わったら、そのまま電子レンジ内に置いておき、予熱で中までしっかり火を通す

お手軽レンジ三色丼

材料（3人分）

• 鶏ひき肉　300ｇ
• ★しょうゆ　大さじ2
• ★酒　大さじ1
• ★砂糖　大さじ2
• ★ショウガ（チューブでも可)　小さじ1程度
• ★片栗粉　小さじ1
• 卵　2個
• 冷凍枝豆　適量
• 冷凍ミックスベジタブル　適量

作り方

鶏そぼろ

1. 耐熱ボウルに鶏ひき肉と★の調味料を入れ、よく混ぜる
2. ①にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約１分半加熱する。1回取り出し、スプーンでよく混ぜてから再びラップをし、また約1分加熱。取り出し、よく混ぜ合わせておく
   ※火の通りが悪ければ、時間を調整して再度加熱する

卵そぼろ

1. 耐熱ボウルに卵を入れ、冷凍枝豆やミックスベジタブルも加えてよく混ぜる
2. ①にふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で約1分加熱。1回取り出し、箸などでほぐしてから再びラップをし、また約1分加熱。取り出し、よくほぐしておく
3. お茶碗やどんぶりにご飯を盛り、その上に鶏そぼろと卵そぼろを盛り付けたら完成

レンジ調理も大人と一緒に

電子レンジでも使い方によっては食材が破裂したり、やけどしたりしてしまう可能性があります。最初は大人と一緒に扱うようにしましょう。

また、卵や肉など、加熱し過ぎると破裂してしまう食材は、ラップにつまようじなどで空気穴を空けたり、使用している電子レンジの機種に合わせ、加熱する時間を調整したりしましょう。

最後に

「子どもと一緒だと準備や後片付けが大変」と思いがちですが、レンジ調理なら、フライパンや包丁を使わないので、洗い物も少なく済みます。何より、子どもたちは料理を通して、食べものの大切さを学び、食への興味や関心も生まれます。手軽に出来るレンジ調理で、親子で一緒に楽しく、おいしく料理できるといいですね。

文：中村美帆

あわせて読みたい

• 「やりたい」を大切に　ラジオDJ・堀江美穂さんの子育て術
• 子どもの集中力は食事から！学力を高める食生活のコツは？
• 食費の節約｜すぐできる5つのコツと子どもも喜ぶ節約レシピ
• おうちで食育！忙しいママでも手軽にできる方法は？

中村美帆(なかむら みほ)

大手金融機関にてファイナンシャルプランナーを経験。
食育インストラクター、食生活アドバイザー、ジュニアアスリートフードマイスター。
子育て支援団体「ガレット」を立上げ、親子おやつ教室やイベント企画、子ども食堂を主宰。
2021年より、子どもと地域の未来を見据え、合同会社BASE ONを設立。
2023年4月より学童保育施設「かざみどりKids」を開設。
三児の母。三重県伊勢市出身。